Retour du Japon – On mange quoi?
Itadakimasu !
Alors evidemment, quand on par le Japon et nourriture, tout le monde pense Sushis. Bon détrompez-vous, évidemment qu’on peut y manger des Sushis, mais c’est généralement un plat de fête.
Au surplus, la nourriture est quelque chose de très important au Japon, les Japonais mangent bien et beaucoup! Le nombre de restaurants est impréssionnant, et on trouve de la nourriture à emporter partout. La plus part des grands magasins disposent en sous-sol d’étages dédiés à la nourriture où vous trouverez des traiteurs proposant toutes sortes de plats délicieux.
A ce que j’ai compris, il y a encore quelques années beaucoup d’appartements à Tokyo n’avaient pas assez de place pour une cuisine, aussi la vente à emportez est devenue indispensable.
Quelques derniers points important, au Japon (comme partout ailleurs) privilégiez un restaurant qui ne fait qu’un seul type de plat, ça sera meilleur. Le riz et le thé sont servis à volonté dans beaucoup d’endroit.
Au niveau des spécialités locales je vous recommande évidemment de manger des Ramens (bouillon et pâtes, il en existe des versions très différentes), des gyosas (ravioli au porc), Takoyakis (beignets de poulpes), okonomiyakis (espèce de crêpe/omelette/pizza locale, avec pas mal de recettes différentes mais vraiment très bon), des yakitoris (brochettes de pleins de choses différentes, cuites au grill, avec une macération excellente), des tempuras (beignets de tout et n’importe quoi) et les menus à base de tofu dans les endroits qui ne font que ça, c’est étonnant!
Pour vos déplacements en train, n’oubliez pas de prendre votre bento box évidemment!
Y a plein d’autres choses très bonnes, et j’en oublie certainement beaucoup! Alors n’hésitez pas à faire part de vos découvertes.
Et surtout goûtez et soyez aventureux, vous aurez de bonnes surprises!
Pour les non aventureux, pour manger des excéllents ramens et gyosas, je vous conseille la chaîne Ippudo, c’est excéllent à midi c’est pas chère!
Place aux Photos.
Bol de ramens avec son naruto!
Un autre style de Ramen…
Une des nombreuses forme de Yakitoris! Celles à la peau de poulet!
Bento Box achetée à la gare, la grande classe!
Riz, escalope panée, oeuf : le repas des champions!
Plateau de Sushis pour repas de fête.
Okonomiyakis cuite sur le comptoir…
Tofus!
Et oui y a des Mc Do au Japon, et ils ont des Mc Pork !
Oh ces gyozas, quel bonheur!
Un plat d’Unagi (anguille), c’est juste délicieux!
Des espèces de Ramen avec une sauce très épaisse, comme de la boue, je ne sais pas ce que c’est mais j’ai adoré, alors si quelqu’un connais le nom???
Soba et tempura!
Les bases d’un bon BBQ!
Les fameuses takoyakis!
Katsudon, le repas des champions… Ptain ça me donne envie ><
Les okonomiyakis c’est juste un régal ^^
Miam les Yakitoris !!
Par contre, trop ouf le Mc Pork de Mac Do 😯
ça fait trop envie ! Marre de la fausse cuisine japonaise qu’on trouve de partout…
Merci pour les photos
Superbes vos idées de plats japonnais ! Ça donne envie en tout cas …
J’ai eu la chance de pouvoir faire ce voyage également.
En effet les gyosas, Takoyakis, okonomiyakis et yakitoris … c’est juste terrible !
waw vraiment tres delicieux 😀
Mon Dieu toutes les possibilités de plats !!! Il y à des idées de choix avec les images…Merci
Destination du Japon en vue, la comme ca j’ai de bonne idée culinaire 😉 Merci pour ce reportage.
Tofus et takoyakis, mes préférées ! Belles photos en tout cas …
Hum, miam miam
Le truc que je n’ai pas aimé, c’est les trucs noirs dans les bento qui ont le goût de zan.
Site très sympa !
J’ai eu la chance de pouvoir faire ce voyage également.
En effet les gyosas, Takoyakis, okonomiyakis et yakitoris … c’est juste terrible !
Hmmm je suis sushi addict et ce site va me faire craquer 😀